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Ma cuisine au naturel : Les ingrédients pour une bonne bûche!

Ines
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Que signifie Noël pour vous? Pour nous c’est un moment joyeux, un moment festif, le moment de renouer le contact avec nos proches. Noël permet de renforcer les liens, de se pardonner les uns, les autres. C’est tout simplement la magie de Noël. Vous partagez l’idée n’est-ce pas?

Dites-nous en commentaire ce que représente Noël pour vous.

Revenons à l’entremets, notre recette de la semaine.

Il existe diverses variétés d’entremets: l’entremets au chocolat noir, au chocolat au lait et au chocolat blanc.

Vous pouvez aussi faire des entremets aux fruits en variant les saveurs. Ce peut être au caramel, à la vanille… Vous pouvez aussi réaliser un entremet croustillant praliné.

Cette semaine, nous vous proposons un entremet à la vanille. Il est composé d’une couche de biscuit précisément la génoise et de la glace vanille. Nous avons fait en sorte de vous simplifier la tâche. Notre proposition, c’est l’entremets le plus facile à faire sans plusieurs étapes et méthodes de préparations.

Il existe plusieurs biscuits conseillé pour faire un entremet. Nous avons entre autres : de la dacquoise faite à base de poudre d’amande, de la Joconde et de la génoise.

Des biscuits assez légers et hyper moelleux se fondant littéralement en bouche. Pour cette fois-ci, nous avons opté pour une génoise.

Pour découvrir la recette de la génoise, cliquez ici

 

N’oubliez surtout pas que la génoise a besoin d’être imbibée d’un sirop pour être fondant au palais donc réalisez aussi un sirop composé juste d’eau, de sucre et d’arôme vanille.

Maintenant que vous êtes prêts, nous vous dévoilons les ingrédients de cette recette.

 

*Pour la génoise:

3oeufs

100g de sucre

100g de mix de farine sans gluten (50g de farine de riz, 50g de fécule de maïs)

 

* Pour la mousse à la vanille

 

500ml de crème fraîche

5 oeufs

150g de sucre brut de préférence et à défaut, opter pour un sucre roux

1gousse de vanille ou arôme vanille liquide.

 

Demain nous réaliserons ensemble cette recette. Nous comptons donc sur vous pour avoir tous les ingrédients à porter de main.

Abonnez-vous à notre chaîne si ce n’est pas encore fait.

Chef Maëlle

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