Promotion de l’agroécologie : Chef Maëlle et les p’tits Chefs visitent les jardins de l’espoir de Togoudo

Ines

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La pâtissière Maëlle Acakpo et ses p’tits Chefs ont visité les jardins de l’espoir de Togoudo le vendredi 4 juillet 2023. Leur descente est une journée d’évasion entrant dans le cadre de l’atelier de pâtisserie Les P’tits Chefs.

Les enfants ont passé environ trois jours à l’atelier Les P’tits Chefs avec Chef Maëlle. La visite au jardin de l’espoir de Togoudo a eu pour objectif d’édifier les apprentis pâtissiers sur l’importance de l’agro écologie dans la pâtisserie. Ils ont découvert dans ce lieu, des fruits et légumes qui leur seront utiles dans la préparation de pâtisseries sans gluten. «J’ai découvert la plante Stévia, elle est sucrée et peut être utilisée pour sucrer les pâtisseries. Il suffit de la transformer en liquide pour pouvoir s’en servir », a confié Saïbou Konaté, l’un des apprentis pâtissiers. L’atelier les p’tits chefs est à sa 6eme édition. Chef Maëlle à travers cette initiative, enseigne aux enfants les techniques de préparation de pâtisseries écoresponsables et respectueuses de l’environnement. Le gluten étant une protéine dont l’abus nuit à la santé, l’utilisation de farines africaines et sans gluten est une alternative que la pâtissière béninoise a choisi de promouvoir.

Le choix des jardins de l’espoir de Togoudo pour la visite des enfants n’est pas anodin. Il est justifié par l’engagement de l’espace dans la promotion de l’agroécologie. Raoudath Bouraïma, présidente des Jardins de l’espoir explique que « La particularité des jardins de l’espoir c’est de produire écologique et sans engrais chimiques et d’initier plus d’un à la production sans pesticides. » Les p’tits chefs ont pris du plaisir à acquérir de nouvelles connaissances. Ils n’ont pas manqué d’inviter les parents qui ne l’ont pas fait, à y inscrire leurs enfants, aux éditions prochaines.